辰ちゃん漬商品紹介 合成保存料、合成着色料、合成甘味料は使用しておりません。
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 各地の店舗所在地は辰ちゃん漬店舗所在地よりご覧ください。
野沢菜〜土づくりから始まっています
野沢菜きざみたまり漬
野沢菜きざみたまり漬 \600 + 消費税
厳選した本場信州産の野沢菜を自慢の醤油ダレに漬けたコクと甘みのある深い味わい。
生姜味を決め手に塩分控えめ(約3%)に漬けてあります。
切らずに簡単、手軽にお茶うけとして、又、温かいご飯にのせてお召し上がりください。

野沢菜キムチ漬
野沢菜キムチ漬 \650 + 消費税

 売り切れました!ありがとうございます。

たくあん〜毎日の食卓にもう一品
梅肉たくあん(2本入り)
梅肉たくあん(2本入り) \950 + 消費税
宮崎産の大根を首に巻ける位になるまで天日で干し、紀州産の最高級梅肉でじっくり漬け込みました。
ご飯に、お茶うけに、又、酒の肴にも最適です。

味噌漬〜しゃきっとした歯ごたえが特徴です
味噌漬 大根
味噌漬 大根 \600 + 消費税
歯ごたえの良い国産の大根を信州味噌に漬けて、塩分ひかえめの味噌漬にしました。
そのまま酒の肴に、お茶漬に、又、温かいご飯にのせてお召し上がり下さい。
おにぎりの具にもすばらしくマッチします。

味噌漬 山ごぼう
味噌漬 山ごぼう \600 + 消費税
香りが良い国産の山ごぼうを信州味噌に漬けました。
そのまま酒の肴に、お茶漬に、又温かいご飯にのせてお召し上がり下さい。
おにぎりの具にもすばらしくマッチします。

味噌漬 きゅうり
味噌漬 きゅうり \600 + 消費税
乳酸発酵させた国産の胡瓜を信州味噌に漬けて、塩分ひかえめの味噌漬にしました。
そのまま酒の肴に、お茶漬に、又、温かいご飯にのせてお召し上がり下さい。
おにぎりの具にもすばらしくマッチします。

きざみ みそ漬
きざみ みそ漬 \476 + 消費税
そのまま召し上がって頂ける様に、野菜を刻んで信州味噌に漬けました。
春はせり、夏はしょうが、秋はきのこなど季節の野菜が入っています。

味噌漬 みょうが
味噌漬 みょうが \600 + 消費税
独特な香りの国産のみょうがと信州味噌の風味が良くあった、素朴な味わいの味噌漬です。
洗わずにそのままお召し上がりください。
売り切れました!ありがとうございます。

南蛮漬〜美味しいご飯をさらに美味しくしてくれます
にんにくの芽南蛮漬
にんにくの芽南蛮漬 \476 + 消費税
にんにくの芽をかつお風味の醤油に漬けたものに、にんにくのスライスと南蛮(唐辛子)を加えました。
酒の肴に、ラーメンの具に、炒め物にどうぞ。

南蛮きゅうり一本漬
南蛮きゅうり一本漬 \476 + 消費税
下漬した胡瓜を脱塩し再度しょうゆたまりに南蛮(唐辛子)とししとうを加えて漬込み、辛口に仕上げました。
酒の肴にお茶漬にも最高です。

南蛮らっきょうたまり漬
南蛮らっきょうたまり漬 \476 + 消費税
固く身の引き締まった大粒ならっきょうのたまり漬に、鷹の爪を加えた本格派辛口たまりらっきょうです。
刻んでふりかけに、又はお茶漬に。冷奴の薬味としてもピッタリです。

鉄砲漬〜かりかりとした歯ざわりと風味が美味しさを引き立てます
山ごぼう入りてっぽう漬
山ごぼう入りてっぽう漬 \700 + 消費税
下漬し乳酸発酵させたきゅうりに1本々手作業で丁寧に穴をあけ、その中に下漬し太さを揃えた山ごぼうをきゅうりの穴が裂けないよう丁寧に入れて、その後又醤油でじっくり漬け込みました。
そのまま1cm位の斜め切りにしてお召し上がり下さい。

茄子漬〜茄子ならではの上品な味
長茄子漬
長茄子漬 \476 + 消費税
粒よりの長茄子を収穫後直ちに漬け込みました。
皮が柔らかく、身が締まった独特の風味が特徴です。

茄子のぴりから漬
茄子のぴりから漬 \476 + 消費税
皮の柔らかい良質の茄子を、たっぷりのにんにくと本場韓国の唐辛子を使用して、キムチ風に仕上げたお漬物です。

ちょいから小茄子
ちょいから小茄子 \476 + 消費税
一口サイズの丸小茄子に唐辛子を加えて甘辛く仕上げた梅宮辰夫の味です。

まぜご飯・炊込みご飯の素〜工夫次第でいろいろなお料理に
まぜご飯の素 菜の花としめじ
まぜご飯の素 菜の花としめじ \700 + 消費税
春の野の幸「菜の花」を活かし、山菜ときのこの素材を加えることによって、風味豊かなまぜご飯の素に仕上げました。

炊込御飯の素
炊込ご飯の素 山菜釜めし \700 + 消費税
10種類以上の山菜(水菜・わらび・平茸・えのき・きくらげ・椎茸・竹の子・人参・生姜・なめこ)を混ぜ合わせた山菜ご飯はヘルシーそして低カロリーの釜めしの素です。

その他〜親しみやすい味と風味を食べくらべてみて下さい。
天日干し大根キムチ
天日干し大根キムチ \600 + 消費税
割干大根の歯切れと香りを活かしキムチ風に仕上げたお漬物です。
厳選された本場韓国の唐辛子を決め手に、天日で干した大根の甘さと旨さを十二分に引出したお漬物です。

赤かぶら
赤かぶら \580 + 消費税
飛騨高山特産の赤かぶらを塩だけで漬け込み、じっくりと自然発酵させました。
さっぱりとした酸味をかもしだした飽きのこない漬け物です。

茄子たまり漬
茄子たまり漬 \600 + 消費税
国産有機栽培の良質で皮の柔らかな小茄子を厳選し、先ず最初に無添加味噌で漬け込み、次にたまり醤油で3度の漬け替えをしました。

梅肉にんにく(クコの実入り)
梅肉にんにく(クコの実入り) \500 + 消費税
厳選された紀州産の梅肉と大粒のにんにくをたっぷり使用し、クコの実を加えじっくりと時間をかけて漬け込んであります。